+7 (928) 00-56-456

Обратный звонок

Пятигорск ФАД «Кавказ» 503й км, въезд на рынок "21 ВЕК"



RATIONAL SCC 101 B118100.01

950 000 руб.

Быстрый просмотр

Преимущества и особенности:

Уровни: 10

Размер гастроемкости: 530х325 мм

Расстояние между уровнями: 68 мм

350 программ, до 12 этапов в каждой

Поддержка HACCP, USB-интерфейс

5 скоростей вентилятора

Тормоз крыльчатки вентилятора

Материал: нержавеющая сталь DIN 1.4301

Режим понижения мощности

Многозонный щуп для измерения температуры внутри продукта

Сепарация жира центрифугированием

Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло открывается

Дверная ручка с функцией захлопывания

Продольная загрузка GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3

Два фиксируемых положения двери: 120°/180°

Легко заменяемое уплотнение двери

Рабочая камера без стыков и острых углов

Галогеновая подсветка

U — образные направляющие

Встроенный душ

Ручная подача пара

Дно рабочей камеры в форме ванны для безопасного сбора жидкости

Функции:

iCookingControl 7 режимов

MyDisplay – самоконфигурируемый 8,5-дюймовый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.)

CareControl — автоматическая мойка с помощью специальных таблеток

Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры

HiDensityControl — создание идеальных условий приготовления для конкретного продукта

iLevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке

CleanJet — автоматическая очистка рабочей камеры

SelfCooking Control + ClimaPlus Control — аппарат самостоятельно подбирает нужные параметры приготовления

CalcDiagnose System — контроль за накипью на парогенераторе

Деликатное приготовление «Дельта-Т»

Режим понижения мощности на 50% (для электрических моделей)

Вам также могут понравиться

 

Пароконвектомат Rational SCC 101

Дата публикации:

Дата изменения:

Пароконвектомат Rational SCC 101 – купить тепловое оборудование из каталога PRОЕКТ

Пароконвектомат Rational SCC 101 (иллюстрация 1) (рисунок)
Пароконвектомат Rational SCC 101 (иллюстрация 1)

Проектирование кухни заведения общепита включает в себя закупку всевозможных приспособлений для приготовления блюд. Универсальным помощником повара станет пароконвектомат Rational SCC 101, способный жарить, варить, выпекать и тушить. Таким аппаратом можно оснастить кухню модного кафе, ресторанного комплекса или заведения, специализирующегося на фаст-фуде. Пароконвектомат способен заменить собой целый арсенал кухонных приспособлений, в числе которых:

  • Пароварка, фритюрница
  • Печь конвекционного типа
  • Расстоечный и духовой шкаф
  • Пищеварочный котел
  • Поверхность для жарки блюд

Универсальное тепловое оборудование дает возможность не только сэкономить свободное место на кухне. С его помощью можно автоматизировать большую часть рутинных процессов и снизить затраты времени на приготовление блюд. Кроме того, устройство обладает высоким КПД, что положительно отражается на расходе ресурсов (газа и электроэнергии).

Применение аппарата дает возможность сохранять полезные свойства продуктов, их витамины и минеральные вещества. В приготовленной пище отсутствуют канцерогены – этот факт можно использовать в рекламе ресторана или кафе. Аппарат легко очищается от загрязнений, он полностью соответствует требованиям СЭС.

Характерные особенности модели

Тепловое оборудование серии SCC 101 имеет 10 уровней, расстояние между которыми составляет 68 мм. Производителем предусмотрен режим понижения мощности для экономии энергоресурсов. Обслуживание устройства не вызывает затруднений, благодаря наличию функции Clean Jet, позволяющей проводить очистку рабочей камеры в автоматическом режиме.

В перечень полезных конструктивных элементов аппарата входит многозонный щуп, предназначенный для замера температуры внутри приготавливаемого продукта. Богатый функционал пароконвектомата позволяет готовить наиболее изысканные блюда – устройство выполняет 350 программ, в каждой из которых насчитывается до 12 этапов.


Пароконвектомат Rational SCC 101 (иллюстрация 2) (фото)
Пароконвектомат Rational SCC 101 (иллюстрация 2)
 
8-928-0056-456
8-962-404-92-62
proektholod@yandex.ru
Проект-груп
г. Пятигорск, ФАД «Кавказ» 503й км