RATIONAL SCC 101 B118100.01
Быстрый просмотр
Преимущества и особенности:
Уровни: 10
Размер гастроемкости: 530х325 мм
Расстояние между уровнями: 68 мм
350 программ, до 12 этапов в каждой
Поддержка HACCP, USB-интерфейс
5 скоростей вентилятора
Тормоз крыльчатки вентилятора
Материал: нержавеющая сталь DIN 1.4301
Режим понижения мощности
Многозонный щуп для измерения температуры внутри продукта
Сепарация жира центрифугированием
Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло открывается
Дверная ручка с функцией захлопывания
Продольная загрузка GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3
Два фиксируемых положения двери: 120°/180°
Легко заменяемое уплотнение двери
Рабочая камера без стыков и острых углов
Галогеновая подсветка
U — образные направляющие
Встроенный душ
Ручная подача пара
Дно рабочей камеры в форме ванны для безопасного сбора жидкости
Функции:
iCookingControl 7 режимов
MyDisplay – самоконфигурируемый 8,5-дюймовый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.)
CareControl — автоматическая мойка с помощью специальных таблеток
Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры
HiDensityControl — создание идеальных условий приготовления для конкретного продукта
iLevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке
CleanJet — автоматическая очистка рабочей камеры
SelfCooking Control + ClimaPlus Control — аппарат самостоятельно подбирает нужные параметры приготовления
CalcDiagnose System — контроль за накипью на парогенераторе
Деликатное приготовление «Дельта-Т»
Режим понижения мощности на 50% (для электрических моделей)
Вам также могут понравиться
-
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-2011-GPR ГАЗ
830000 руб. -
UNOX XEVC-0311-E1R
158000 руб. -
Пароконвектомат Abat пка 6-1/1пм
210000 руб. -
Пароконвектомат Abat пка 10-1/1
341200 руб. -
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-1011-E1R
267000 руб. -
пароконвектомат Итерма G6
135000 руб. -
Rational COMBIMASTER 61 PLUS B619100.01.202
530000 руб. -
UNOX XV 593
137000 руб. -
UNOX XV 813G
260000 руб.
Пароконвектомат Rational SCC 101
Проектирование кухни заведения общепита включает в себя закупку всевозможных приспособлений для приготовления блюд. Универсальным помощником повара станет пароконвектомат Rational SCC 101, способный жарить, варить, выпекать и тушить. Таким аппаратом можно оснастить кухню модного кафе, ресторанного комплекса или заведения, специализирующегося на фаст-фуде. Пароконвектомат способен заменить собой целый арсенал кухонных приспособлений, в числе которых:
- Пароварка, фритюрница
- Печь конвекционного типа
- Расстоечный и духовой шкаф
- Пищеварочный котел
- Поверхность для жарки блюд
Универсальное тепловое оборудование дает возможность не только сэкономить свободное место на кухне. С его помощью можно автоматизировать большую часть рутинных процессов и снизить затраты времени на приготовление блюд. Кроме того, устройство обладает высоким КПД, что положительно отражается на расходе ресурсов (газа и электроэнергии).
Применение аппарата дает возможность сохранять полезные свойства продуктов, их витамины и минеральные вещества. В приготовленной пище отсутствуют канцерогены – этот факт можно использовать в рекламе ресторана или кафе. Аппарат легко очищается от загрязнений, он полностью соответствует требованиям СЭС.
Характерные особенности модели
Тепловое оборудование серии SCC 101 имеет 10 уровней, расстояние между которыми составляет 68 мм. Производителем предусмотрен режим понижения мощности для экономии энергоресурсов. Обслуживание устройства не вызывает затруднений, благодаря наличию функции Clean Jet, позволяющей проводить очистку рабочей камеры в автоматическом режиме.
В перечень полезных конструктивных элементов аппарата входит многозонный щуп, предназначенный для замера температуры внутри приготавливаемого продукта. Богатый функционал пароконвектомата позволяет готовить наиболее изысканные блюда – устройство выполняет 350 программ, в каждой из которых насчитывается до 12 этапов.
